Dentro de la campaña de sensibilización de ECOVAL en la ciudad de Palencia, impulsada por la Fundación Patrimonio Natural de Castilla y León, en la que se incluyen desde el mes de marzo carteles en autobuses y marquesinas o formaciones en colegios, tendrá lugar la Jornada de empresarios de Palencia el día 16 de mayo. El evento reunió entre las 16:30 y las 18:30 a empresas como Aquona o Una mosca en mi sopa s.l. e instituciones como el Ayuntamiento de Palencia. Contó con el apoyo del ayuntamiento de Palencia, Aquona, la Cámara de Comercio y la Asociación de empresarios de hostelería de Palencia. El lugar de realización fué el Vivero de Empresas de la Cámara de Comercio de Palencia en av. Santander nº44.
El programa de la Jornada comprendió distintas charlas y puedes consultarlo completo aquí. Tras la bienvenida por parte de Laura Díez (Fundación Patrimonio Natural de Castilla y León) y Ricardo Terrades (Una mosca en mi sopa s.l.), comenzó la presentación de Aquona y la economía circular en la Gestión del Agua, acompañada de consejos para la buena gestión del agua aplicada a la hostelería, de la mano de Laura de Vega Franco, Directora de Desarrollo Sostenible de Aquona. Le siguió una pausa para café y la sesión de Gabriel Rubí, jefe del servicio de Medio Ambiente, que acudió como representante del Ayuntamiento, para hablar de gestión de la materia orgánica, el quinto contenedor (¡qué marrón!) y los planes y previsiones sobre la gestión de residuos para empresarios. Por último, cerró la jornada la charla de Ricardo Terrades, Director Creativo de Una mosca en mi sopa s.l. y experto en comunicación gastronómica y sostenibilidad hablando sobre los resultados beneficiosos de los restaurantes con cero residuos.
Para cualquier duda el teléfono de contacto es: +34 687 73 13 65.
