Como parte da campanha de sensibilização ECOVAL na cidade de Palência, promovida pela Fundación Patrimonio Natural de Castilla y León, que desde Março inclui cartazes sobre autocarros e abrigos de autocarros e formação em escolas, o Dia Empresarial de Palência terá lugar a 16 de Maio. O evento reuniu entre as 16:30 e 18:30 empresas como Aquona ou Una mosca en mi sopa s.l. e instituições como a Câmara Municipal de Palência. Foi apoiada pela Câmara Municipal de Palência, Aquona, a Câmara de Comércio e a Associação de Empresários de Hotelaria e Catering de Palência. O local foi a Incubadora de Empresas da Câmara de Comércio de Palencia na Avenida Santander nº 44.
O programa da conferência inclui diferentes conferências e pode consultá-la aqui na íntegra. Após o acolhimento de Laura Díez (Fundación Patrimonio Natural de Castilla y León) e Ricardo Terrades (Una mosca en mi sopa s.l.), começa a apresentação de Aquona e da economia circular em Gestão da Água, acompanhada de dicas para uma boa gestão da água aplicada à indústria hoteleira, por Laura de Vega Franco, Directora de Desenvolvimento Sustentável de Aquona. Seguiu-se um intervalo para café e uma sessão de Gabriel Rubí, chefe do Serviço de Ambiente, que veio como representante da Câmara Municipal, para falar sobre a gestão da matéria orgânica, o quinto contentor (já conhece o novo contentor castanho?) e os planos e previsões de gestão de resíduos para os empresários. Finalmente, Ricardo Terrades, Director Criativo de Una mosca en mi sopa s.l. e especialista em comunicação gastronómica e sustentabilidade, encerrará o dia falando sobre os resultados benéficos dos restaurantes de zero resíduos.
O programa da conferência incluiu diferentes conferências e pode consultar aqui o programa completo. Depois do acolhimento de Laura Díez (Fundación Patrimonio Natural de Castilla y León) e Ricardo Terrades (Una mosca en mi sopa s.l.), iniciou-se a apresentação de Aquona e da economia circular em Gestão da Água, acompanhada de dicas para uma boa gestão da água aplicada à indústria hoteleira, por Laura de Vega Franco, Directora de Desenvolvimento Sustentável de Aquona. Seguiu-se um intervalo para café e uma sessão de Gabriel Rubí, chefe do Serviço de Ambiente, que veio como representante da Câmara Municipal, para falar sobre a gestão da matéria orgânica, o quinto contentor (já conhece o novo contentor castanho?) e planos e previsões de gestão de resíduos para os empresários. Finalmente, o dia terminou com uma palestra de Ricardo Terrades, Director Criativo de Una mosca en mi sopa s.l. e especialista em comunicação gastronómica e sustentabilidade, que falou sobre os resultados benéficos dos restaurantes de zero resíduos.
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