29S. Dia Internacional de Sensibilização sobre a Perda de Alimentos e Resíduos

Basta fazer uma pequena pesquisa de cinco minutos sobre desperdícios alimentares para se concluir que os números são alarmantes.

De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), 14% dos alimentos produzidos são perdidos entre a produção e a venda a retalho e 17% da produção total é desperdiçada em lares, serviços alimentares e comércio a retalho.

É evidente que um futuro verdadeiramente sustentável requer uma grande redução das perdas e desperdícios alimentares, mas o que fazer com as sobras?

Actualmente, os resíduos alimentares representam 38% da utilização total de energia no sistema alimentar mundial. Normalmente, estes resíduos são depositados em aterros onde geram emissões de gases com efeito de estufa que contribuem para as alterações climáticas.

É aqui que entra a visão do ECOVAL. Estamos empenhados num futuro resiliente, em que uma boa gestão de resíduos orgânicos permite a implementação de um modelo de consumo circular, transformando os desperdícios orgânicos em ácidos gordos voláteis e fertilizantes. Desta forma, a energia utilizada para gerar os alimentos descartados continua a favorecer o crescimento de outros.

Se estiver interessado em fazer parte desta mudança, não hesite em seguir-nos de perto. Além disso, pode ver todas as actividades a decorrer no evento virtual global do Dia Internacional de Sensibilização sobre a Perda de Alimentos e Resíduos no website da FAO. Poderá obter informações e conhecimentos aprofundados de especialistas sobre esta questão.

Muitos de nós já aderiram à mudança, adira também!